婚宴开发的接待标准及接待责任部门及人员注意

婚宴管理系统一、婚宴开发1婚宴开发难度大,目标不确定。大多数婚宴的发展主要是通过提高现有婚宴的满意度,然后通过宣传参加婚宴的人员。因此,提高婚宴满意度是开发潜在婚宴的最有效方案。营销经理应该关注婚宴的顾客满意度。婚宴的发展是一个漫长的过程,不能在短时间内体现出效果,但对以后的演出会有很大的帮助。所有婚宴的开发都必须有一个整体的概念,提前安排和准备,服务3-5个月的演出。因此,应提前3-5个月发布门店婚宴开发绩效,以确保婚宴开发的有效性。3.婚宴发展方式:婚纱摄影棚、各类婚宴潜在客户、婚姻登记处、媒人传媒机构等二、婚宴接待1婚宴接待责任部门及人员:婚宴接待部门为客户部门,宴会接待人员为客户部经理。2婚宴接待标准:每天准备标准单、宴会预定书、茶具、宴会合同。3客户部每天必须有专人值班,以确保客户咨询时有专人解释当客户来咨询时,客户经理首先请客户坐下,为客户提供茶或我们自制的饮料。(茶上的铁观音和酸梅汁体现了诚意)。了解客户需要预订的宴会的内容、日期、桌位数量和餐标,并逐一向客户提供明确回复,查看客户预订日期是否有预订

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四,。如果您只是想知道是否要预订,而客户想预订的日期没有预订,我们应该礼貌地告诉客户,我们可以先为您预订3天。如果您在3天内不确定,我们将自动取消您的预订。(我们也可以根据情况灵活处理,如果客户提前半年预订,我们可以延长预订7天)三、婚宴洽谈:1。如果客户已确定日期并明确希望预订,我们将收取周六和周日2000元的预订押金和其他日期1500元的预订押金,并向客户开具收据。(总行根据实际情况支付定金)2客户经理应提前清点宴会预订日期,并在宴会预订日期前20天通知客户,确定宴会的用餐标准。在与客户确认后,我们必须与客户签订宴会协议,以避免不必要的麻烦。3.客户经理负责提前15天将菜单发放到已签署宴会用餐标准的厨房,并将菜单交给厨房专人签字确认,避免不必要的麻烦。4.客户经理应提前10天通知客户试餐,并要求客户满意。如需调整酒店婚宴活动宣传语,应在试餐当天确定。如果有任何调整,必须在宴会协议中注明,调整后的菜单应在当天分发到厨房,并在四、确认婚宴清单1上签字确认。在确认宴会清单时,必须根据门店发布的标准宴会清单签订合同,坚决不允许以白皮书或其他纸张代替合同

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2对于特色菜,客户经理应提前与厨房沟通,确保在宴会当天按照标准准备特色菜。3.与顾客签订宴会清单时,详细内容应写清楚,不得有漏洞。与宴会有关的口头承诺是不允许的,必须在合同中写明,才能生效。客户经理应注意婚宴前一天的K4工作准备工作。婚宴清单必须经过多次审查和确定。婚宴前一天,我们必须与店主沟通,确定婚宴当天的餐桌数量和注意事项。同时,我们会通知主人您为婚宴所做的准备工作。在婚礼当天六、工作部署婚礼当天1营销经理安排负责宴会的客户服务经理与店主和Daidong面对面沟通,以防止出现其他问题。客户服务经理必须给Daidong打电话,告诉Daidong客户服务经理的电话号码。如果找不到宴会或有其他需要,您可以致电代东,确定餐桌数量、上菜时间以及宴会协议中约定的其他事项。2宴会当天,客户经理负责及时将双方和戴东的姓名和电话填写在宴会登记簿上。如果其负责的婚宴未注册,营销经理应采取激励措施。3.在宴会城酒店婚宴活动宣传语,客户服务经理应至少对宴会进行三次检查,并及时与一楼领班沟通,并在婚宴后回访七、时帮助解决问题。宴会结束后,协助包装宴会。宴会结账时,客户服务经理必须在酒吧与店主结账,询问店主是否满意,是否有建议和改进建议。2客户经理建立宴会客户档案,以便来年回访

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